“冰糖葫芦酸酸甜甜，偶尔炸一两根，宝贝喜欢拿在手上跟别的小朋友炫耀：妈妈亲手给我做的。看着小家伙开心我也乐意给他做一些吃的”
食材明细
冰糖葫芦的做法步骤
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1准备山楂洗净用淡盐水浸泡10分钟。冰糖与水比例一样。其它的酸水果代替山楂也可以的。（糖多的少点根据个人口味，其它不一定要沾满，否则会比较甜）
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用小刀转圈挖一下将山楂两头去蒂
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用竹签把山楂串起来。家里还有几颗青提，我就一起串上了。（竹签超市里边卖烧烤工具锡纸类那一块都有卖的）
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冰糖和同样比例的水一起倒入锅里，大火煮开后小火慢熬，熬到拿筷子沾一点冰糖放入水里就凝固就熬好了。也不能熬太久，熬久糖液太粘稠干得比较快容易凝固定型，沾糖时必须手特快。
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当冰糖快要熬成蛋清液或糖浆液那样粘稠状液体时，赶紧关火，此时放入山楂串快速滚动后快速拿起，手慢了会凝固粘在一起拿不动的。（糖若浇在山楂上也行，但那样上糖会不均匀而且沾盘凝固）
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为了串串的数量多我把竹签弄断了所以不够盘的长度，应该放小碗上面架空悬挂的。当时忙着拍照，滚的速度慢了一点，所以有些地方糖太厚不太均匀，不过那酸甜的味道挺好。（腾空悬挂是为了凝固成型时不沾容器，方便拿起）
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1、冰糖和山楂数量酌量增减。
2、葡萄、苹果、桔子......很多水果都可以做，酸味的水果做出来味道会更好。
3、水果沾糖时滚动的速度一定要快，否则糖液冷了、干了就粘黏凝固拿不动。
4、沾糖后的冰糖葫芦要悬空挂盘两端，防粘黏容器。
5、盘子或容器有冰糖凝固时清洗：热水多泡一会就融化了。若着急就滴几滴醋洗得更快。
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产后调理
