自制皮冻

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  肉皮买大片的

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凉水下锅放黄酒煮一下肉皮

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煮好用刀刮一下正反面，非常干净。

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切成条用盐和醋揉搓一分钟

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用温水洗几遍就很干净，一点油都没有了。

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锅中坐水放肉皮和葱姜，锅开小火煮2个多小时即可。

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时间到煮好了

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倒入小盆里晾凉即成皮冻

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非常漂亮成功了

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一层水晶冻，一层肉皮冻。

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调两种酱汁

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浇上即可品尝太好吃了

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