酱烧土豆鸡腿

https://st-cn.meishi.cc/r/115/102/588115/s588115_150850307078577.jpg的做法
一直觉得土豆和鸡肉最搭,无论怎么烹制都很美味,我家儿子从小喜欢吃鸡肉和土豆,以前烧的最多的就是咖喱土豆鸡了,偶尔会换换口味红烧什么的,这次用豆瓣酱调味做的,里面不加盐和酱油,只用豆瓣酱调味,酱香的味道要远远比红烧的更有味,我家儿子边吃边说,老妈这菜真下饭啊。

食材明细

主料
辅料

酱烧土豆鸡腿的做法步骤

  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净,土豆去皮后洗净
  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:2
    2
    备好调料
  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:3
    3
    把土豆切成滚刀块后冲洗干净,鸡腿切块后冲洗干净
  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:4
    4
    热锅热油先下入葱花和生姜片爆出香味
  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:5
    5
    再把豆瓣酱下入炒出香味出红油
  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:6
    6
    下入鸡和土豆翻炒均匀
  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:7
    7
    加入料酒
  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:8
    8
    加入开水,水量能盖住食物大火烧开后加盖转小火烧20分钟
  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:9
    9
    之后打开盖子大火收汁
  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:10
    10
    加入葱花熄火出锅
  • 酱烧土豆鸡腿的做法步骤:11
    11
  • 不同牌子的豆瓣酱咸味也不同,调味的时候自己调整
    所属分类: 闽菜   家常菜   延缓衰老  

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