“一直觉得土豆和鸡肉最搭，无论怎么烹制都很美味，我家儿子从小喜欢吃鸡肉和土豆，以前烧的最多的就是咖喱土豆鸡了，偶尔会换换口味红烧什么的，这次用豆瓣酱调味做的，里面不加盐和酱油，只用豆瓣酱调味，酱香的味道要远远比红烧的更有味，我家儿子边吃边说，老妈这菜真下饭啊。”
食材明细
酱烧土豆鸡腿的做法步骤
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1鸡腿洗净，土豆去皮后洗净
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备好调料
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把土豆切成滚刀块后冲洗干净，鸡腿切块后冲洗干净
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热锅热油先下入葱花和生姜片爆出香味
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再把豆瓣酱下入炒出香味出红油
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下入鸡和土豆翻炒均匀
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加入料酒
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加入开水，水量能盖住食物大火烧开后加盖转小火烧20分钟
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之后打开盖子大火收汁
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加入葱花熄火出锅
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不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，调味的时候自己调整
