“买了一颗白菜，能吃好多顿，那总要变点花样来做。正好做滑蛋虾仁时剥了几颗虾，就拿新鲜的虾头虾壳熬点虾油来炒大白菜，鲜香无比～”
食材明细
酸辣虾油白菜的做法步骤
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1白菜4-5片，洗净，切块
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葱姜蒜干辣椒适量，分别洗净去皮切块
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基围虾的头和壳一小碗
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锅中倒油，把虾壳虾头放进去，中火煸至虾壳虾头变红出油，即可捞出虾头虾壳
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锅中加几颗花椒，倒入葱姜蒜干辣椒爆香
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倒入白菜帮，炒至白菜帮稍微变软点
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倒入白菜叶
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炒至菜叶变软，加适量的盐，生抽，香醋调味即可
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装盘
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完成
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1.没有虾头虾壳，就不用，那就是酸辣白菜，一样好吃。用了虾油就更加鲜美一点。
2.倒白菜时分两步，先放白菜帮，炒1-2分钟后再放白菜叶
