“菜团子是以玉米面和普通面粉混合做皮，包裹青菜为主的馅料，是特色名点之一。”
食材明细
菜团子的做法步骤
-
1准备好所需食材。
2
玉米面与面粉混合。
3
酵母粉用温水调匀。
4
将酵母水倒入面粉盆，和成均匀的小面疙瘩。
5
用手揉成光滑的面团。
6
将和好的面团放温暖处发酵至两倍大。
7
将小白菜洗干净，剁碎，挤去水份，香菇洗净泡发切小丁，虾皮洗净挤去水分。
8
将小白菜，香菇，虾皮放入同一个容器。
9
加花椒粉。
10
加适量盐。
11
加入花生油和香油。
12
将馅料搅匀备用。
13
将发好的面团，分成大小均匀的小面团。
14
取一份小面团压扁擀成中间厚四周薄的圆皮。
15
放入拌好的馅料。
16
将皮的边缘合拢，捏严不漏即可。
17
整理成馒头状，放在屉布上。
18
将蒸屉放入美的电蒸炉的中层。
19
选择“蒸排骨”功能，默认时间25分钟，将其调整为20分钟，温度达到100度，开始工作。
20
面粉与玉米粉的比例为1：1，如果觉得口感太粗糙，可将将比例调整为2：1
所属分类：
增肥
