“在孩子们的眼里拔丝地瓜是一款极绝的甜品，既好吃又好玩，看着非常新鲜。在家庭聚会时，还能添节日里的欢乐气氛！当然，要做好这款甜品就一定要看准糖浆的变化，下面就让我们一起开始学习吧！”
食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1将红薯洗净，去皮
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将去皮的红薯切成小块，待用
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在锅中倒入油，把油烧热出现波纹
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将红薯块倒入油锅中，开中火炸，边炸边翻动（避免炸焦）
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炸至金黄后用滤网将红薯块舀出
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装入盘中待用
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然后开始制作焦糖拔丝，在不粘平底锅中倒入水和细砂糖
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中小火煮至起泡
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用刮刀稍微翻搅一下
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待其颜色变成琥珀色，即可关火
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将刚刚炸好的红薯块倒入，翻拌一下
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盛出装盘，用筷子或叉子蘸焦糖围着红薯绕圈，拔出丝即可享用
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