暗黑骑士面包

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  1

  将液种配方中所有原料混合均匀，冷藏发酵12小时；

2

奶油芝士软化加入细糖、盐、柠檬汁搅拌至顺滑；

3

慢速加入淡奶油，最后加入奥利奥碎，拌匀备用

4

将面粉、酵母、糖、竹炭粉倒入搅拌器皿内；

5

混合均匀，加入水，慢速搅拌3min；

6

加入液种面团，改为快速搅拌3min，

7

继续快速搅拌面团你那个拉出粗糙的薄膜，加入黄油

8

搅拌至完全阶段，取出面团，揉圆发酵50min；

9

取出分割正200g一个，搓成条状，松弛20min

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把松弛好的面团排气，卷成长条状；

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放入烤箱，底下放盆热水，发酵60min

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取出，刷蛋液，放入预热好的德普烤箱烤制15min

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烤好放凉后中间切开，挤入芝士陷，放上奥利奥；筛糖粉装饰；

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