“最近在看吃播的时候，发现了一款网红小吃。塞满米饭的鸡翅在火炉上反复翻烤，鸡翅流出的油脂再包裹住米饭，那叫一个过瘾呀。 很多宝宝不爱吃米饭，追着喂饭又是绝对不行的。君涵妈妈这次将鸡翅包饭做了一下改良。 把食材、配料、烹饪方式都做了些小改变，变成宝宝版的鸡翅包饭。将香喷喷的米饭跟宝宝都爱的鸡翅相结合，保证没有宝宝不乖乖吃饭喽。 我是君涵妈妈，一个爱生活，爱做饭的营养师妈妈。微信公众号：jhmm0901 “每天一道宝宝健康辅食，跟我一起做一个较真儿的妈妈！””
食材明细
鸡翅包饭的做法步骤
-
1准备食材：鸡中翅5个、熟米饭130g、胡萝卜30g、香菇1朵、洋葱20g、番茄酱30g、冰糖5g、柠檬汁适量、植物油适量。 （PS:君涵妈妈这次做的是酸甜口的，里面用的番茄酱是自制的哈，想查看自制番茄酱的做法，可以在公众号后台回复“番茄酱”即可查看食谱哈。）
2
鸡翅洗净后，用剪子贴着鸡骨头剪断筋，取出骨头。
（PS:这一步可能会麻烦一点，需要点耐心哦。注意是不要将外皮剪破，不然米饭会漏出来的。）
3
盖上柠檬，腌制5分钟，去除腥味。
(PS:这一步也可以用少许料酒，跟姜丝来代替，去腥哈，需要腌制15分钟。）
4
胡萝卜去皮，切成小丁，备用。
5
香菇洗净后，切成小丁，备用。
（PS:也可以用干香菇哈，但需要泡发后，再切丁。）
6
洋葱切丁，备用。
7
热锅，刷上少许植物油，放入洋葱丁，翻炒出香味。
8
洋葱翻炒出香味后，放入胡萝卜、香菇，继续翻炒约2分钟。
9
放入熟米饭，放入少许酱油，约1g左右。翻炒均匀。
（PS:这一步也可以省略酱油，因为胡萝卜跟香菇已经很鲜了。）
10
炒好的米饭，放至室温后，团成一个个紧实的小饭团，这样放入鸡翅中不易散开。
11
在鸡翅中，塞入饭团。
（PS:这一步的关键是，不要塞太多，太满，不然一会煎煮的时候会漏出来，也会撑破鸡翅。塞八分满即可。）
12
热锅，小火，刷上少许植物油，放入冰糖，翻炒至冰糖融化。
（PS：一定要小火哦，不然糖会焦的。）
13
放入鸡翅，小火慢煎，煎至两面金黄。
14
放入自制的番茄酱，煎至表面微焦。
（PS:要用筷子翻面哦，用铲子会将鸡翅铲碎的。）
15
鸡翅表面微焦时，放入少许清水，没过鸡翅一半即可。
16
盖上锅盖，待水开后，转中火焖8分钟，开盖，待汤汁收干，关火。
17
