山楂糕

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  将所需材料准备好。山楂切块，去掉把和底

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切好的山楂放在小锅里，加入适量水，没过山楂就好

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加入柠檬汁

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中小火煮至软烂

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准备好滤网和一个小盆

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煮好的山楂趁热过滤，得到果泥和果核，果核丢弃不要

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将果泥倒入不粘锅中，小火熬煮

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加入准备好的绵白糖和冰糖

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不断搅拌

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熬煮至能够挂在刮刀上厚厚一层，流动性差，就可以了

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将慕斯圈外边包一层锡纸，固定底部

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把煮好的山楂糕倒入慕斯圈中

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上边用勺子轻压，使表面压平

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待晾至手温后放入冰箱冷藏2小时。冷藏好的山楂糕从冰箱取出，拨开锡纸，取下慕斯圈，切块就可以吃了

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