““莴笋色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的“常客”，莴笋的营养特别丰富，说它老少皆宜一点都不过分：1.老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用。2.孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。3.莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错。不妨给家人做一道凉拌莴笋吧，花点心思，一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦。” ”
食材明细
凉拌莴笋片的做法步骤
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1莴笋削皮。
2
檫成薄片。
3
檫好后就是这样。
4
先用大片铺在盘底。
5
由大到小摆成花的样子。
6
把油辣椒，盐，酱油，醋，蒜末，白糖拌匀。
7
倒在中间，吃时拌匀即可。
佐料随自己的喜好随意添加，由于莴笋片比较薄，就没有提前腌制。
