酸辣肚丝汤

https://st-cn.meishi.cc/r/132/174/5231132/s5231132_151953593825708.jpg的做法
“过年家里省下的东西，很方便的做成一道解腻的酸辣汤”

食材明细

主料
辅料

酸辣肚丝汤的做法步骤

  • 酸辣肚丝汤的做法步骤：1
    1
    过年备下的猪肚子切细丝，以及牛肉丸子若干粒
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤：2
    2
    锅里放少许油将切好的生姜丝小火煸炒，然后加入老干妈继续煸炒出香味
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤：3
    3
    将准备好的高汤倒入煸炒出香味的油锅里
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤：4
    4
    沸腾后加入白胡椒粉，继续熬煮。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤：5
    5
    然后将调制好的料碗（白醋，味极鲜，淀粉水）勾入沸腾的汤里，关成小火，放入肚丝和丸子，小火难熬五六分钟。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤：6
    6
    出锅前放入蒜苗，辣椒，味精
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤：7
    7
    • 主要是胡椒和醋的味道的把控，
    所属分类： 汤羹   豫菜  

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