“手撕五香烤麸，用烤麸和黑木耳搭配一起，除了酱油等调味品外还增加了五香粉，入味鲜甜浓香，好吃还真的不长肉。”
食材明细
手撕五香烤麸的做法步骤
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1备好烤麸，黑木耳用清水泡发
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泡开的黑木耳洗净控水，烤麸用手撕成均匀的块，备好葱花，八角和冰糖
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先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边用手挤压，洗尽白色粘液后控水
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锅内水开后把黑木耳焯水后捞起
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热锅倒油，温油把八角和冰糖如果用小火把冰糖炒至溶化
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再把黑木耳和烤麸入锅不断的翻炒至出香味加盐调味
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加入红烧酱油炒出酱香味后烹入清水
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盖上用中火烧至汁水还有大约3分之一的时候，开盖转大火加入五香粉烧制片刻后熄火出锅
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出锅后撒入葱花即可
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1.烤麸一定要冷水下锅煮开后用清水洗去白沫，这样的烤麸煮出来才不会带酸味。
2.最后的收汁我喜欢留少许汁，这样的口感会更好。
