大盘鸡

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大盘鸡是新疆地区的名菜,鸡肉软烂鲜香,荤素搭配,营养全面,口味香鲜微辣,香气浓郁醇厚,很多人都喜欢,今天就教大家如何做正宗新疆大盘鸡

食材明细

主料
辅料

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤:1
    1
    准备好食材 净鸡洗净后焯水,剁块,土豆、面条,青尖椒 姜切片 蒜剁碎 葱花备用
  • 大盘鸡的做法步骤:2
    2
    油温加热 放入葱 姜 蒜 辣椒 炒香
  • 大盘鸡的做法步骤:3
    3
    放入备好的鸡块翻炒
  • 大盘鸡的做法步骤:4
    4
    加入温水,不要太多 漫过鸡肉即可
  • 大盘鸡的做法步骤:5
    5
    加入适量豆瓣酱,盐 糖 料酒,根据自已的喜好调味
  • 大盘鸡的做法步骤:6
    6
    将土豆倒入锅中
  • 大盘鸡的做法步骤:7
    7
    放入适量面条 再盖锅盖小火炖10分钟
  • 大盘鸡的做法步骤:8
    8
    炖好之后开盖加入青椒即可出锅
  • 大盘鸡的做法步骤:9
    9
  • 鸡肉下锅之前要用热水抄好,面条下锅后调小火炖
    所属分类: 晚餐   午餐   家常菜   延缓衰老  

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