“大盘鸡是新疆地区的名菜，鸡肉软烂鲜香，荤素搭配，营养全面，口味香鲜微辣，香气浓郁醇厚，很多人都喜欢，今天就教大家如何做正宗新疆大盘鸡”
食材明细
大盘鸡的做法步骤
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1准备好食材 净鸡洗净后焯水，剁块，土豆、面条，青尖椒 姜切片 蒜剁碎 葱花备用
2
油温加热 放入葱 姜 蒜 辣椒 炒香
3
放入备好的鸡块翻炒
4
加入温水，不要太多 漫过鸡肉即可
5
加入适量豆瓣酱，盐 糖 料酒，根据自已的喜好调味
6
将土豆倒入锅中
7
放入适量面条 再盖锅盖小火炖10分钟
8
炖好之后开盖加入青椒即可出锅
9
鸡肉下锅之前要用热水抄好，面条下锅后调小火炖
