火龙果馒头

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食材明细

主料
辅料
配料

火龙果馒头的做法步骤

  • 火龙果馒头的做法步骤:1
    1
    先把酵母,面粉,糖混合,揉成团,发酵至两倍大,取出滚圆
  • 火龙果馒头的做法步骤:2
    2
    然后分成几团分别加入红曲粉,抹茶粉,还放置十分钟松弛厚后直接整形。抹茶面团
  • 火龙果馒头的做法步骤:3
    3
    如图所示,擀平抹茶和红曲面团,红曲要比抹茶的大,黑芝麻的滚圆就好了
  • 火龙果馒头的做法步骤:4
    4
    然后把抹茶面团包住黑芝麻面团
  • 火龙果馒头的做法步骤:5
    5
    红曲面团再包住抹茶和黑芝麻
  • 火龙果馒头的做法步骤:6
    6
    接着把顶部的火龙果头捏出来
  • 火龙果馒头的做法步骤:7
    7
    然后手倾斜剪刀剪除火龙果的凸尖
  • 火龙果馒头的做法步骤:8
    8
    然后放到锅里发酵大约半小时,大火20分钟蒸熟即可
  • A:包的时候可以在每个面团的表面抹点水这样比较粘,蒸完也不会悬空分层 B:黑米要事先浸泡一下,不然很难熟透,黑芝麻就没事啦 C:剪的时候,剪刀口大一些,把绿色部分露出来,不然就不像火龙果了 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐   午餐   晚餐   学生  

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