“一碗鲜美的小馄饨，填满你空空又漫长的夜。 韭菜富含各种维生素、碳水化合物及矿物质和纤维素，韭菜性温，味辛辣，有补肾温阳，行气理血，润肠通便等功效。平时可以包一些放在冰箱里冷冻，想吃的时候煮一碗很快，很方便。”
食材明细
韭菜虾皮馄饨的做法步骤
-
1韭菜清摘洗干净，切成小粒，
2
虾皮清洗一下，去除水分
3
肉剁碎，拌入适量酱油搅拌至上劲，
4
韭菜加入虾皮和适量的盐拌匀，因为虾皮是无盐的所以盐的量正常放，如果你的虾皮是有咸味的，那么请减少盐的量哦，
5
再把肉馅，油一起放入，拌匀，
6
馄饨皮是买的现成的，现在就可以开始包馄饨啦，
7
馄饨包好啦，锅里放入清水，水烧开后，放入紫菜，再把鸡蛋打散倒入锅中，开锅后，把汤盛出来备用，
8
另起锅，水开后下入馄饨，煮熟，
9
捞出馄饨，再放入适量的紫菜蛋花汤，就可以品尝了，还可以根据个人的喜爱，加入白胡椒粉和米醋，辣椒油等。
10
韭菜一定要清洗干净，特别是韭菜的头部很容易藏着泥土。
韭菜不易煮太久，否则会发黄，影响口感。
