“把苦瓜挖个洞再填上肉，上锅蒸个十分钟就可以开吃，有荤有素，无油烟还不用汗流浃背的做菜，真是舒服。”
食材明细
苦瓜酿肉的做法步骤
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1准备好食材。
2
苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤。
3
苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。
4
猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用。
5
用筷子将肉末酿入苦瓜中。
6
将苦瓜依次酿入肉末放入盘中。
7
大火煮开后转中小火蒸10分钟。
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所属分类：
湘菜
