“臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，我们这里有一句老话，叫做“臭发鲜”也就是闻闻臭的要命，入口却鲜的让人令人欲罢不能。臭豆腐可蒸可炸，这是一道油炸臭豆腐，需要二次炸制过程才会外脆里嫩，原本有一点咸味，蘸上各式的酱料，味道更佳”
食材明细
油炸臭豆腐的做法步骤
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1备好臭豆腐（我们这里卖豆制品的柜台都有臭豆腐）
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打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分
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切成小块
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备好甜面酱和辣椒酱
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热锅倒入油
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油温5分下入臭豆腐
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炸制表皮两面微黄
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捞起
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等油温十分热的时候再入锅炸制金黄
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捞起控油即可
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蘸甜面酱吃风味更佳
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喜欢辣的蘸辣椒酱
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1.一定要经过一次复炸口感最棒
