油炸臭豆腐

https://st-cn.meishi.cc/r/115/102/588115/s588115_151118248547690.jpg的做法
臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,我们这里有一句老话,叫做“臭发鲜”也就是闻闻臭的要命,入口却鲜的让人令人欲罢不能。臭豆腐可蒸可炸,这是一道油炸臭豆腐,需要二次炸制过程才会外脆里嫩,原本有一点咸味,蘸上各式的酱料,味道更佳

食材明细

主料
辅料

油炸臭豆腐的做法步骤

  • 油炸臭豆腐的做法步骤:1
    1
    备好臭豆腐(我们这里卖豆制品的柜台都有臭豆腐)
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:2
    2
    打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:3
    3
    切成小块
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:4
    4
    备好甜面酱和辣椒酱
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:5
    5
    热锅倒入油
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:6
    6
    油温5分下入臭豆腐
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:7
    7
    炸制表皮两面微黄
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:8
    8
    捞起
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:9
    9
    等油温十分热的时候再入锅炸制金黄
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:10
    10
    捞起控油即可
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:11
    11
    蘸甜面酱吃风味更佳
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:12
    12
    喜欢辣的蘸辣椒酱
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:13
    13
  • 1.一定要经过一次复炸口感最棒
    所属分类: 湘菜   宵夜   夜宵  

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