“今天用的是牛肉，猪肉的话挑带皮肉，那种有点肥筋的，炒出来筋道，香香滴～如果有豆豉加一点！今天家里没有”
食材明细
辣椒炒肉（猪牛同理）的做法步骤
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1准备材料如图
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肉切丝加点生粉，4-5滴油，一小勺料酒，一勺生抽腌制一会。配菜如图切好。
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油热后下配料爆炒，加一点生抽爆香。
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配菜爆香后往边上拨拨下腌好的肉和料酒（铲里）
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肉炒变色后下生抽
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下蚝油和鸡精（非必须步骤）
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炒的差不多了加老抽上色提味！炒太久肉会老哟
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家常重口味辣椒炒肉出锅
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