“今天从老家拿回来的土鸡蛋，想着冰箱里的番茄正好派上用场了。酸酸甜甜的味道很开胃，小孩子比较喜欢吃。简单易做！”
食材明细
番茄炒蛋的做法步骤
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1番茄一个，鸡蛋两个
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番茄切成小块，鸡蛋打散（打鸡蛋的过程中添加半个鸡蛋壳的冷开水，少许盐），老姜、小葱切成颗粒。
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炒锅烧热，放猪油（猪油比较香）
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加鸡蛋，炒散，然后先盛起来
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锅中留油，放姜粒
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放入番茄翻炒
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加入蒜蓉
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放花椒油，继续翻炒。
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加盐，翻炒至番茄成泥状，
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放入炒好的鸡蛋，鸡精，小葱，翻炒起锅。
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