“一个既是素食又能下酒的菜，应该是这个果仁百合炒芦笋了，讲起来方法也是挺容易，把几种材料分开做好，焯水的焯水，油炸的油炸，再拼炒在一起，调味也只是简单的海鲜酱、蚝油等，炒这个菜还要快手，火要够大，做出来才会惹味又开胃，可以告诉你，这个菜放心吃，不长肉，常吃还能有保健作用呢”
食材明细
果仁百合炒芦笋的做法步骤
-
1备各材料，芦笋撕去硬皮，吃起来会更加脆嫩，百合去切去根部，把泥巴清洗掉，还以洁白容颜
2
芦笋切短段，花生、核桃用水泡洗一下滤去水分
3
煮沸一锅水，加点盐，投入花生、核桃焯1分钟，捞起待用
4
热锅，把花生、核桃放锅内炒干水分，再放点油炸香脆，盛起待用
5
锅内加点水、油，煮沸，把芦笋焯至转绿，盛起待用
6
烧热锅，下点油，爆香姜、葱
7
投入焯过的芦笋，加入所有调味料，中火快炒一会
8
加入鲜百合再快炒一会
9
再把之前炒香脆的花生、核桃重投锅内，炒均匀，让调味汁沾上果仁，即可关火
10
把果仁百合炒芦笋上碟，就可以食用，下饭下酒都很搭
11
