“自从学会这面点,孩子早餐天天都要吃,松软香甜,连吃3个都不够”
食材明细
南瓜贝壳花卷的做法步骤
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11、准备好材料后,先用温水把1.5克酵母融化,150克面粉加糖拌匀后加入酵母水和成面絮。

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2、南瓜切片蒸熟后捣成泥,等凉后取95克南瓜泥,加入1.5克酵母融化后加放150克面粉中,和成南瓜泥面絮。
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3、分别揉成软硬合适,不粘手的南瓜和白色二个光滑的面团。
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4、放温暖处进行发酵,大约一个小时左右,用手指蘸面粉戳洞,不回缩,不塌陷,发酵结束。
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5、醒发好后的面团排气松驰,然后分别分成20克一个剂子。
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6、取1个黄色剂子和1个白色剂子,分别把它们擀成长条。
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7、然后把两个面条叠起来,从下往上慢慢卷起来。颜色可以是黄色在外,也可以白色在外,随自已喜欢。
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8、把卷好的面卷按扁,擀成扇状后用筷子大概在面片一半的地方压出几条印。
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9、然后从中间用筷子收起来。
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10、把没有压痕的往下折起来,贝壳花卷就做好了。
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11、同样的方法全部做好后,放入蒸笼饧10分钟。
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12、放入蒸锅,大火煮开后蒸12-15分钟即可。熄火后过2、3分钟再打开盖子。
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13、蓬松暄软,又香又甜,营养健康又美味的南瓜贝壳花卷。

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14、再配上一罐迈康美番茄汁营养又美味!
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15、成品。
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