赛螃蟹

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  1

  蒜末切碎备用

2

龙利鱼切成肉糜

3

姜蒜末加生抽白醋，香油

4

鸡蛋分离，龙利鱼放入蛋清中，搅拌均匀

5

油温三成热，加鱼，低温滑炒至刚刚凝结

6

蛋黄炒熟加盐

7

二者混合放入盘中，淋汁

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