“从小就喜欢吃山楂类的食物，冰糖葫芦、山楂片、山楂条、山楂糕.......。 每到冬天，我都会大量购买山楂，制各种山楂美食作。 山楂糕好吃，但制作起来非常耗时，为了吃的放心，还是自已动手制做吧。”
食材明细
自制山楂糕的做法步骤
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1山楂洗净去果核蒂把。
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用热水焯制稍软即可。
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倒入一个适宜的容器内，加入白糖。
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倒入适量的水。
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用料理棒搅拌。
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直至变成山楂泥。
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将山楂泥倒入锅中。
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小火慢慢熬煮，期间要不停的翻动，防止糊锅。
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继续熬煮并不断搅拌。
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直至变得浓稠即可关火。
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装入抹油的容器中，放入冰箱冷藏至凝结。
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取出倒扣
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切片即可食用啦。
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打浆时加入适量的水，根据使用工具的需要。
熬浆越干，山楂糕越紧实。
白糖可以换成白冰糖，用量可根据自己口味酌情增减。
如果想更细腻可以将山楂泥过筛。
