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法式低温慢煮鸡
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法式低温慢煮鸡
”
食材明细
主料
土鸡
半只
葱
适量
姜
适量
辅料
白兰地
适量
料酒
适量
花椒面
适量
盐
适量
白糖
适量
五香粉
适量
红酒
适量
家常味
口味
炒
工艺
<5分钟
耗时
较低热量
难度
法式低温慢煮鸡的做法步骤
1
土鸡改刀去骨
2
倒入葱姜白兰地料酒
3
抓匀入味腌制一个小时
4
用保鲜膜卷起鸡肉
5
65度低温慢煮一个小时
6
调汁加热搅拌至粘稠
7
鸡肉卷切片码盘淋汁
8
所属分类:
法国菜
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