酒蒸蛤蜊

https://st-cn.meishi.cc/r/168/44/9198668/s9198668_156015810120494.jpg的做法
“今天的做法 不同于清水煮的方式， 用酒来煮蛤蜊更能去除它的腥气而使鲜味更加明显。 放入小葱和黄油后， 汤汁也会变得更加香浓。”

食材明细

主料
辅料

酒蒸蛤蜊的做法步骤

  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤：1
    1
    蛤蜊撒入盐、油，将其吐沙
  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤：2
    2
    起油锅爆香大蒜、干辣椒
  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤：3
    3
    倒入蛤蜊、清酒
  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤：4
    4
    盖上盖子，焖至蛤蜊开口
  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤：5
    5
    放入生抽、黄油，炒匀
  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤：6
    6
    .出锅前撒上葱花即可
  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤：7
    7
    .完成
  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤：8
    8
    • 小贴士1. 新鲜蛤蜊都是闭口的，挑选蛤蜊时要稍加用心2. 蛤蜊买回来用盐水浸泡4小时，待其吐净泥沙3. 新鲜蛤蜊不需要煮太久，开口了海鲜就可以吃了
    所属分类： 壮腰健肾  

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