“秋天干燥缺水，就需要多吃一些蔬菜和蛋白质含量丰富的食材，今天炒了香干芹菜，口感鲜香可口，老公多吃一碗米饭哟……”
食材明细
香干炒芹菜的做法步骤
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1首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净。
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洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。
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把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。
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锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
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另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用。
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这个时候大火爆香葱姜丝。
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再放入香干，大火翻炒均匀。
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加入生抽调味调色。
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大火继续翻炒均匀。
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加入焯水的芹菜和红椒丝。
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根据个人口味，加入适量的盐调味。
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再加入鸡精增加口感。
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大火继续快速翻炒1分钟左右。
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把所有的食材翻炒均匀，红椒变软即可关火。
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芹菜焯水的时候，不宜焯的时间过长，以免造成营养成分流失，影响口感哟……
