“秋天干燥缺水,就需要多吃一些蔬菜和蛋白质含量丰富的食材,今天炒了香干芹菜,口感鲜香可口,老公多吃一碗米饭哟……”
食材明细
香干炒芹菜的做法步骤
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1首先备齐所有的食材,芹菜把叶摘掉后洗净。

2
洗净的芹菜,用刀切成段,葱姜切丝。
3
把香干和红椒冲洗干净后,用刀切成细条。
4
锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许盐,把芹菜进行焯水,看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
5
另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒,把花椒捞出不用。
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这个时候大火爆香葱姜丝。
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再放入香干,大火翻炒均匀。
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加入生抽调味调色。
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大火继续翻炒均匀。
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加入焯水的芹菜和红椒丝。
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根据个人口味,加入适量的盐调味。
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再加入鸡精增加口感。
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大火继续快速翻炒1分钟左右。
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把所有的食材翻炒均匀,红椒变软即可关火。

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芹菜焯水的时候,不宜焯的时间过长,以免造成营养成分流失,影响口感哟……