“莲藕含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，煮熟的莲藕有补益脾胃，益血生肌的功效。 平时做珍珠丸子都是用全肉馅，这次加了莲藕进去，蒸出来更滑嫩香甜，一起来做吧！”
食材明细
珍珠藕丸的做法步骤
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1准备食材，糯米提前泡2-3小时，猪肉打成泥。
2
莲藕用藕擦磨成蓉，全部磨好后，挤掉水份。
3
把莲藕蓉加到肉泥碗，加适量盐，胡椒粉，生抽，鸡精拌均。
4
把肉馅捏成丸子，放到糯米里滚一圈，使丸子上全粘满糯米即可。
5
煎烤机加入适量清水。
6
把珍珠丸子间隔摆放到蒸笼里。
7
煎烤机扭到到火锅功能，火力调到大火，水烧滚后转中小火，蒸30分钟。
8
蒸好后，打开盖子，即可装盘食用。
9
莲藕磨成蓉后，要挤掉水份再加入肉泥里，不然会太湿，捏不成丸子。
糯米要提前泡水，不然难蒸熟。
所属分类：
贫血
