“普普通通的蛤蜊，简简单单的做法，鲜美异常的味道，最关键是那么平易近人的价格，有什么理由不喜欢呢？”
食材明细
蛤蜊海鲜汤的做法步骤
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1盆里加入清水放入一大勺盐。（配料表外用量）
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用筷子搅拌，让盐充分溶化，将蛤蜊放入，静置在阴凉处2个小时以上。（赶时间可以滴些香油让其快速吐沙）
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准备海带等其他辅料（海带提前发好并洗净，此图片未拍牛奶和盐）。
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葱洗净切成葱花备用。
5
姜切成细丝备用。
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海带切成自己习惯的大小的片状。
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锅里烧开水，水开后放入料酒。
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放入一半的姜丝。
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放入冲洗干净的蛤蜊。
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大火煮约30秒左右，蛤蜊开始张口就迅速将其捞出备用。
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汤锅里放入足量的清水或者高汤加入海带和姜丝。
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水开后关小火继续煮5分钟左右，放入盐调味。
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放入焯水后的蛤蜊。
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加入全脂牛奶大火重新烧开，放入葱花即可。
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1、蛤蜊一定要提前用盐水浸泡，让其把沙完全吐干净，时间充裕时可以多换几次水。
2、加牛奶是为了让汤更加鲜美营养，汤的颜色更加的好看，如果家里有高汤或骨汤可以直接加高汤或者骨汤，配方中的牛奶可以除去。
3、焯水的时间不要太长只要其一开口即可捞出。
