“ 土豆和肉是算是食物界老搭档了。土豆炖排骨，土豆红烧肉等等，和肉搭上边儿，土豆就瞬间高大上了几个档次，味道也是相当的鲜美可口！ 土豆是孩子生长过程中必不可少的营养物，它含有的淀粉和蛋白质，不仅有利于孩子吸收，更具有提高记忆力和让思维清晰的作用。换句话说，就是长吃土豆，有助于孩子智力的发展。 我们家小伙子虽然挑食，不爱吃蔬菜，但唯独对土豆那是情有独钟，随便怎么做都喜欢的不行。 今天用它来炒肉，放一点点蘑菇，很是鲜美。 虽然今天老头不在家里吃饭，不过小伙子和和妹妹两人一起，把一盘土豆丝炒肉吃了个精光！”
食材明细
土豆丝炒肉的做法步骤
-
1猪肉切成丝，洗净，放入盘中，倒入适量生粉和料酒。
2
再倒入一点点清水，充分搅拌均匀，腌制10分钟。这样可以使肉质更嫩。
3
将蘑菇洗净，切成片。
4
土豆去皮，切成丝。
5
起锅热油，下入姜丝爆一下。
6
再倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝熟透，捞出待用。
7
锅中留底油，下入土豆丝翻炒至断生。
8
下入蘑菇片，翻炒均匀。
9
倒入一点点清水，大火煮开，煮3分钟。使土豆熟透。
10
然后加入一点点盐，调味。
11
倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可。
12
出锅前，撒上大蒜叶子，超级香！
13
如果是大人吃的话，土豆炒熟就可以。给孩子吃，一定要煮熟透才行，不然不容易消化。
肉丝用生粉料酒腌制一下，会使肉质更嫩，不喜欢的话就省略这一步吧。
