“ 土豆和肉是算是食物界老搭档了。土豆炖排骨,土豆红烧肉等等,和肉搭上边儿,土豆就瞬间高大上了几个档次,味道也是相当的鲜美可口! 土豆是孩子生长过程中必不可少的营养物,它含有的淀粉和蛋白质,不仅有利于孩子吸收,更具有提高记忆力和让思维清晰的作用。换句话说,就是长吃土豆,有助于孩子智力的发展。 我们家小伙子虽然挑食,不爱吃蔬菜,但唯独对土豆那是情有独钟,随便怎么做都喜欢的不行。 今天用它来炒肉,放一点点蘑菇,很是鲜美。 虽然今天老头不在家里吃饭,不过小伙子和和妹妹两人一起,把一盘土豆丝炒肉吃了个精光!”
食材明细
土豆丝炒肉的做法步骤
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1猪肉切成丝,洗净,放入盘中,倒入适量生粉和料酒。

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再倒入一点点清水,充分搅拌均匀,腌制10分钟。这样可以使肉质更嫩。
3
将蘑菇洗净,切成片。
4
土豆去皮,切成丝。
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起锅热油,下入姜丝爆一下。
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再倒入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝熟透,捞出待用。
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锅中留底油,下入土豆丝翻炒至断生。
8
下入蘑菇片,翻炒均匀。
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倒入一点点清水,大火煮开,煮3分钟。使土豆熟透。
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然后加入一点点盐,调味。
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倒入炒好的肉丝,翻炒均匀即可。
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出锅前,撒上大蒜叶子,超级香!
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如果是大人吃的话,土豆炒熟就可以。给孩子吃,一定要煮熟透才行,不然不容易消化。
肉丝用生粉料酒腌制一下,会使肉质更嫩,不喜欢的话就省略这一步吧。