土豆丝炒肉

https://st-cn.meishi.cc/r/238/55/6763988/s6763988_157674578778124.jpg的做法
土豆和肉是算是食物界老搭档了。土豆炖排骨,土豆红烧肉等等,和肉搭上边儿,土豆就瞬间高大上了几个档次,味道也是相当的鲜美可口! 土豆是孩子生长过程中必不可少的营养物,它含有的淀粉和蛋白质,不仅有利于孩子吸收,更具有提高记忆力和让思维清晰的作用。换句话说,就是长吃土豆,有助于孩子智力的发展。 我们家小伙子虽然挑食,不爱吃蔬菜,但唯独对土豆那是情有独钟,随便怎么做都喜欢的不行。 今天用它来炒肉,放一点点蘑菇,很是鲜美。 虽然今天老头不在家里吃饭,不过小伙子和和妹妹两人一起,把一盘土豆丝炒肉吃了个精光!

食材明细

主料
辅料

土豆丝炒肉的做法步骤

  • 土豆丝炒肉的做法步骤:1
    1
    猪肉切成丝,洗净,放入盘中,倒入适量生粉和料酒。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:2
    2
    再倒入一点点清水,充分搅拌均匀,腌制10分钟。这样可以使肉质更嫩。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:3
    3
    将蘑菇洗净,切成片。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:4
    4
    土豆去皮,切成丝。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:5
    5
    起锅热油,下入姜丝爆一下。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:6
    6
    再倒入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝熟透,捞出待用。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,下入土豆丝翻炒至断生。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:8
    8
    下入蘑菇片,翻炒均匀。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:9
    9
    倒入一点点清水,大火煮开,煮3分钟。使土豆熟透。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:10
    10
    然后加入一点点盐,调味。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:11
    11
    倒入炒好的肉丝,翻炒均匀即可。
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:12
    12
    出锅前,撒上大蒜叶子,超级香!
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:13
    13
  • 如果是大人吃的话,土豆炒熟就可以。给孩子吃,一定要煮熟透才行,不然不容易消化。 肉丝用生粉料酒腌制一下,会使肉质更嫩,不喜欢的话就省略这一步吧。
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