“这两天的广东有种入夏了的感觉，热的短衣短裤都穿出来了。还不算太闷热的天气，来一碗清甜的椰子鸡汤也是极好。”
食材明细
椰子煲鸡汤的做法步骤
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1市场买的老椰子，找到顶上的三个洞洞，敲开把椰子水倒出来。（我买的老椰子，外皮是干枯的那种，所以椰子水倒出来有一些渣渣，用过滤面粉的网过滤了几遍。一般超市市场都有椰子卖，我挑老的老的，用来煲汤更甜一些。）
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也椰子果肉挖出来，用刀把黑色的皮削掉。
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椰子果肉切成小块备用。
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看个人喜欢，切成长条大块状都行。
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市场买的清远鸡一只。（看起来挺新鲜的，所以没有焯水。）
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锅中烧水，加入椰子肉，红枣，大火煲20分钟。
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加鸡肉，姜片。
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大火烧开，加入椰子水，再煮40分钟。
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煲好出锅。
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