“白菜拌凉菜是北方人的专利做法，可以拌自己喜欢的任何口味，比如我就喜欢酸甜口的，拌凉菜根据食材的多少用醋和糖，只是记得醋和糖的比例是2:1这样的味道刚刚好。 今天拌凉菜用了最普通的粉丝，又搭配木耳，白菜木耳绝对是好搭档，木耳是肠胃的清道夫，隔三差五要吃一点，是对自己负责哦。”
食材明细
白菜木耳拌粉丝的做法步骤
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1大白菜清洗干净，横着切细丝，白菜帮比较厚，要片开，片成薄片后再切丝，这样就会细一点
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木耳泡发后摘洗干净，烧开水煮熟后捞出，晾凉备用
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粉丝用冷水下锅，在煮开后煮2分钟，焖2分钟就可以捞出
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白菜丝放入粉丝的盆中，再加入切成段的香菜
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再把木耳切丝放入盆中，大蒜切碎，撒入盐拌一下
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炒锅热2勺油，放入辣椒粉炸香
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把炸好辣椒粉和油一起倒入盆中，在放入糖醋和生抽拌匀即可，可以尝尝看看适合自己的口味吗？在适当增加调料
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大白菜和香菜等生吃，要洗干净。别看白菜每个帮都干干净净的，会有农药残留，把白菜帮拆分后用小苏打水浸泡20分钟，在仔细冲洗几遍，控干水就可以生吃。各种食材的量自己掌握就好，随意自定。
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