“天气一天一天变得热了起来，也喜欢吃一些清爽开胃的食物，早上去早市碰见老农卖自己做的豇豆挂面，好久都没有吃到这一口了，赶紧买了2斤回家，加上芝麻酱和黄瓜火腿丝搭配，用苹果醋调出来的汁，做出的凉面简直不要太好吃咯……”
食材明细
麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤
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1首先备齐所有的食材。
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黄瓜洗净后去瓤，用刀切成细丝。
3
火腿肠去外皮，用刀切成细丝，香菜切段。
4
锅烧热后倒入花生油，把打散的鸡蛋液倒入锅中，摊成蛋皮，我喜欢火大点的，就煎的脆脆的。
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把煎好的鸡蛋皮，用刀切成细丝。
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大蒜去外皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。
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取一个大一点的碗，放入芝麻酱。
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碗里先加入白糖。
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碗中再倒入苹果醋提味。
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最后倒入味极鲜酱油调味调色。
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加入2勺温开水，把所有调料混合搅拌均匀备用。
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把豇豆面煮熟后过一下凉水，捞出沥干水分放入碗中。
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上面铺上黄瓜和火腿丝，鸡蛋丝。
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把调好的料汁浇到上面。
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上面再浇点捣好的蒜泥，撒上香菜段就可以享用了，老公超喜欢吃，嘻嘻，一口气吃了两碗。
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没有豇豆面，可以用其它的面条代替，不过口感肯定是有差别的哟……
所属分类：
养肝
