麻酱黄瓜豇豆面

https://st-cn.meishi.cc/r/197/182/6108197/s6108197_158575600222663.jpg的做法
天气一天一天变得热了起来,也喜欢吃一些清爽开胃的食物,早上去早市碰见老农卖自己做的豇豆挂面,好久都没有吃到这一口了,赶紧买了2斤回家,加上芝麻酱和黄瓜火腿丝搭配,用苹果醋调出来的汁,做出的凉面简直不要太好吃咯……

食材明细

主料

麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤

  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:1
    1
    首先备齐所有的食材。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净后去瓤,用刀切成细丝。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:3
    3
    火腿肠去外皮,用刀切成细丝,香菜切段。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:4
    4
    锅烧热后倒入花生油,把打散的鸡蛋液倒入锅中,摊成蛋皮,我喜欢火大点的,就煎的脆脆的。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:5
    5
    把煎好的鸡蛋皮,用刀切成细丝。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:6
    6
    大蒜去外皮后,用捣蒜器捣成蒜泥。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:7
    7
    取一个大一点的碗,放入芝麻酱。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:8
    8
    碗里先加入白糖。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:9
    9
    碗中再倒入苹果醋提味。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:10
    10
    最后倒入味极鲜酱油调味调色。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:11
    11
    加入2勺温开水,把所有调料混合搅拌均匀备用。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:12
    12
    把豇豆面煮熟后过一下凉水,捞出沥干水分放入碗中。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:13
    13
    上面铺上黄瓜和火腿丝,鸡蛋丝。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:14
    14
    把调好的料汁浇到上面。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:15
    15
    上面再浇点捣好的蒜泥,撒上香菜段就可以享用了,老公超喜欢吃,嘻嘻,一口气吃了两碗。
  • 麻酱黄瓜豇豆面的做法步骤:16
    16
  • 没有豇豆面,可以用其它的面条代替,不过口感肯定是有差别的哟……
    所属分类: 养肝  

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