“每年年夜饭，老公都建议我烧上一盘鱿鱼丝，还得加入猪肉红烧，因为家里几个小孩子喜欢。 其实，我更喜欢爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。 貌似红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头，猪肉腌制过后，嫩嫩的，口感不错，也难怪孩子们喜欢，吃起来不费力哦。”
食材明细
鱿鱼红烧肉的做法步骤
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1准备好猪肉。
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提前将猪肉洗净、切块。
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加入生抽，拌匀，腌制1小时。
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干鱿鱼丝提前用温水泡发。
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充分洗净，沥干水分备用。
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青蒜洗净、切段备用。
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锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。
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加入八角，继续煸炒出香味。
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加入盐、蒸鱼酱油，炒匀。
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淋入适量冷水，炖煮30分钟。
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加入鱿鱼丝，炖煮15分钟。
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淋入生抽提味。
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倒入青蒜，炒匀。
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加入郫县豆瓣酱，炒匀。
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烧好的鱿鱼丝，调好味，盛入碗中。
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所属分类：
解酒
