干锅鱿鱼虾-私房

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这是一个开干锅私房菜的老板娘做的菜谱哦,强烈推荐,在家也可以吃到美味的干锅,吃完干锅加入高汤还能当火锅涮,美美哒

食材明细

主料
辅料

干锅鱿鱼虾-私房的做法步骤

  • 干锅鱿鱼虾-私房的做法步骤:7
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    干锅底的蔬菜由自己喜好而搭配,一半都有芹菜,彩椒,红薯,其余:莴笋,菜花,等比较硬一些的菜,把配菜全部处理成条状。调料菜:大蒜,姜,洋葱,小米椒,葱段。
  • 干锅鱿鱼虾-私房的做法步骤:7
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    这次做的是鱿鱼虾,所以主料就是鱿鱼和虾。清理干净后,鱿鱼切条,虾开背取线。若想搭配其他的主料,一半有:螃蟹,排骨,带鱼等 由个人喜好
  • 干锅鱿鱼虾-私房的做法步骤:7
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    将所有的配菜和主菜,除调料菜以外全部入油锅炸,找完放在吸油纸上待用。
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    将火锅料加豆瓣酱炒在一起,加入冰糖,加入葱姜蒜,小米椒,洋葱,若喜欢可加入一些麻椒,炒好的料备用
  • 干锅鱿鱼虾-私房的做法步骤:7
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    将上一步炒好的料,用一半炒炸好的所有配菜,炒大概5分钟,看蔬菜都上色入味,将所有配菜倒入干锅坐底。
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    将剩余的炒料炒鱿鱼虾,大概5分钟,看虾和鱿鱼入味出锅倒入干锅。
  • 干锅鱿鱼虾-私房的做法步骤:7
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  • 整个炒做过程自己根据口味的轻重增加盐,一般底料很重,已经很咸,所以试菜为主。
    所属分类: 解酒   下饭菜   家常菜   贫血   延缓衰老  

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