白菜鸡蛋馅发面包子

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  首先用温水把酵母搅拌融化，酵母喜欢漂浮在水的表面上，多搅拌一会儿就好了，然后静置几分钟再用

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用酵母温水先把面粉搅拌成大絮状

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然后合成光滑的面团，盖好后，温暖处饧发约1小时

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北方冬季的房间总在28度左右，很温暖，所以，1小时的时间面团就发酵好了

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在发酵面团的时候我们做馅，大白菜焯水后过凉剁碎攥干，放入炒好的鸡蛋，煮熟剁碎的粉丝，再放入葱花

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接着再放入蚝油，食用油，胡椒粉，盐，香油调拌均匀即可

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发酵好的面团取出在揉匀排气，这时候的面团很光滑了，按照所需分割做面剂子，大小适中就好

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把每个面剂子在揉圆，擀皮

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用自己的手法做好包子，我不会做好看的，好吃就行，哈哈~这包子将就看吧

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馅里没有用肉，所以，蒸12分钟即可，如果是肉馅就适当延长时间，蒸好后断火不要急着开锅，焖5分钟左右在开锅，这样开锅包子的外表就不会出现塌陷的现象了。

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