角瓜青椒火腿蒸饺

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  面粉先合成面团饧着，要比饺子面和的软一点。

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角瓜去瓤，大角瓜我用了一半。大青椒和洋葱都清洗干净。

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角瓜用工具擦成丝，用一勺盐拌匀，腌渍10分钟。

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分钟后抓出角瓜的水分，简单剁几刀在攥干。

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青椒剁碎，也用盐腌渍一下攥出水分。

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火腿切成丁。

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洋葱剁碎。

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所有的材料混合一起，加上蚝油胡椒粉，盐，植物油。

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拌匀成馅。

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饧好的面团，做剂子擀饼，包馅。

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包成大饺子状。

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蒸锅烧开水，摆入包好的饺子蒸12分钟即可。

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一家人都爱吃的蒸饺。