“7天长假一晃而过，这几天大家相继都上班了吧？ 同事们见面，一个个看着都圆润了不少呢！虽说只有短短几天，但天天各种鸡鸭鱼肉轮着来，中间更是零食、点心不停嘴，真的是一不小心就吃撑了。年后这段时间，大家纷纷感到肚子胀鼓鼓的，对吃的一点都提不起兴致了。 今天给大家带来一道专门帮助消化的菜，它是餐桌上的“消食片”，年后这段时间，记得多给家人做，香甜爽口，老人孩子也会喜欢呢！ 它是餐桌上“消食片”，年后多给家人做，香甜爽口，孩子特喜欢！ 过年期间真是吃累了，大家的剩菜都吃完了吗？美美家到昨天才好不容易终于将剩饭剩菜全部都消灭掉，今天开始，恢复正常饮食啦！ 这段时间吃得过于油腻，特别想吃点刮油的来整理下肠胃，早上打一壶豆浆，豆渣没舍得扨掉，想着豆渣粗纤维丰富，用它来做个刮油早餐最是好吃了！ 豆渣最方便的吃法就是炒了，但粗糙的颗粒，炒出来真心不好吃，其实食物好不好吃，跟做法有很大的关系，今天美美教大家用豆渣做的这个窝头，正好利用了豆渣粗糙的口感呢！您要是用精细的面粉之类，反而没这么松软哦！加上红枣的香甜柔软，不用放糖，也不用放泡打粉，松松软软的超好吃！”
食材明细
红枣豆渣窝头的做法步骤
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1豆浆打好，过滤后用调羹稍微压一压，但不要太干了，压至7成干即可。
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豆渣到入盆中，加入玉米粉。
3
用筷子搅拌 ，将它们混合起来，没有干粉即可。
4
红枣清洗干净，一切两半后去核，再讲红枣切成条，然后切丁。
5
红枣丁加入豆渣中。
6
再加入葡萄干颗粒，翻拌均匀即可。
7
揪起一团豆渣面团，放在手心稍微搓圆，底部用手戳出一个洞，做成窝头的形状。
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盘子里抹油防粘，将窝头摆在盘子里，中间稍微留出空隙防止粘连。
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将窝头放入电饭锅里，蒸熟即可。
10
豆渣里的豆浆不用全部挤干，稍微留点水分，就不用加水了，刚过滤出来的豆浆，稍微烫一点做出来会更好。
红枣和葡萄干能起到调味的作用，量根据自己的喜好来，喜欢吃甜的可以多放点。
所属分类：
养肝
