香脆菊花酥

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  面粉，盐，黑芝麻放入大碗中混合均匀；

2

然后打入两个鸡蛋；

3

先用搅拌刀拌成棉絮状；

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然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置10~15分钟；

5

将静置后的面团擀成长方形的面片；

6

然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片；

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接着用筷子沾点水，压在每片面条中间；

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然后逐个叠加起来；

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五片叠加好后，再在中间用筷子稍微按压一下；

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五片叠加好后，再在中间用筷子稍微按压一下；

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再五条一组分开；

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接着用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下就好了；

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依次做好所有的菊花酥；

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锅中入适量油，烧至五六成热时，放入菊花酥小火慢炸；

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中途翻面，炸至两面金黄后捞起控油即可；

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