小金鱼馄饨

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  胡萝卜切丝开水煮两分钟，打成汁。面粉加胡萝卜汁、盐搅拌成团

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静置30分钟后，用压面机开始压成片，先从最厚的档位开始

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压成大片，表面撒薄薄一层面粉，用手抹匀

4

把压面机调到中等厚度，继续压成片

5

再次撒上面粉，继续压，反复几次后，压到最薄的厚度

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切成7*7CM方块，盖上保鲜膜备用

7

开始准备馅料~鸡胸肉剁成泥，胡萝卜和香菇分别切成末，葱姜也切成末

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鸡肉放大碗中，加料酒、生抽、葱姜末搅匀

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加入鸡蛋清继续搅匀

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加鸡精、盐、味精、十三香、蚝油拌匀

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加色拉油和香油拌匀

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取后把香菇和胡萝卜放进去拌匀

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取一个馄饨皮，放少许鸡肉香菇馅

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对折，边缘捏紧

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两个角向内折

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上边往中间收，捏出褶皱，小金鱼馄饨就包好了

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小葱和榨菜切碎和紫菜碎一起放入碗里，加半勺香油

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馄饨放锅中煮到漂起来

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煮好的馄饨盛到碗里，浇上一大勺煮馄饨的汤，美味的馄饨就做好了

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