豆浆翡翠面

• 1

  黄豆洗净，用清水泡一晚

2

泡好的豆子放豆浆机里，加入900毫升清水

3

盖上豆浆机的盖子，按 高钙豆浆’键，机器开始工作

4

豆浆搅好后，倒出来备用

5

菠菜洗净，切碎

6

把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用

7

取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中

8

和成较硬的面团(越硬越好，这样才能擀出筋道耐煮的好吃面条)，盖上保鲜膜饧30分钟

9

面团饧好后，放案板上，撒上薄面

10

用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片

11

在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条

12

把切好的面条抖散备用

13

锅中烧开水，水开后下面条煮熟

14

面条煮熟后捞出，盛入碗里

15

豆浆里加盐

16

再放核桃

17

放胡萝卜丝，然后煮滚，关火

18

把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了

19