蒜香咸面包

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  用后油法（后油法详解）将面团揉至面筋扩展，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵

2

当面团发至原体积2至2.5倍大时发酵完成

3

新鲜迷迭香洗净擦干切碎，蒜切片一起泡于10克橄榄油中

4

发酵好的面团取出排气后擀开再折叠成方型，盖保鲜膜松驰15分钟

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松弛后的面团擀成厚约1.5厘米的长方形

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表面刷上步骤3的橄榄油，再均匀地撒上少许盐

7

用手指在面包上按一些小坑，将步骤3中的蒜片放进凹陷的小坑中，放温暖湿润处进行最后发酵

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发至原体积1.5倍大时放入预热好180的烤箱中烤15至20分钟左右即可

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