芒果茄汁意大利面

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  鸡腿去骨取肉，切成细条，加入蚝油、生抽、白糖、料酒、生粉和芝麻油

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搅匀腌制30分钟，柿子椒、洋葱和胡萝卜切细丝备用，芒果也去皮切细丝备用

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锅中注入足够的水，大火煮沸，下入意大利面中火煮12分钟，煮至面条完全煮熟无硬芯时

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再将意面捞起来放入冰的凉开水里冲洗一遍，沥干水份备用

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锅内加入适量的植物油，大火烧至八成热时，下入鸡腿肉爆炒至肉微微金黄

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盛出备用，锅内放入适量的植物油

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烧热后，下入切成丝的胡萝卜、柿子椒、洋葱，大火炒至断生

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番茄酱加入一点的水和白糖，搅匀，倒入锅内

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加入事先煮好的意面，快速翻炒均匀，调入生抽

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调入盐，再加入一点点的水，炒匀，再加入肉丝

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在加入芒果丝，快速翻炒均匀即可出锅食用

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