大肉包子

• 1

  肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可

2

加入切碎的木耳和茴香，搅拌均匀

3

最后加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉，继续搅拌均匀

4

将高筋面粉、酵母粉和放入面包机中，和成面团

5

室温发酵面团涨至2备大

6

取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮

7

将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可

8

包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟

9

开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再掀开盖子拿出

10