清蒸大闸蟹

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  大闸蟹用牙刷洗刷干净

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蒸锅里放上足够的水，再放上少许料酒和姜丝

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凉水上锅，蒸15分钟左右

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蒸蟹的时候，将切末的姜和葱配上生抽、醋调成味汁，吃的时候蘸上就好，不过我真心喜欢空口吃，没汁也不蘸，吃完喝上一碗红糖水或是红枣姜茶就能解决蟹寒凉的问题了

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将蒸好的蟹解开绳子摆入盘中，开吃

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