酥鲫鱼

https://st-cn.meishi.cc/r/199/170/3917699/s3917699_143556059026866.jpg的做法
鲜香醇厚,口感酥嫩。

食材明细

主料
辅料

酥鲫鱼的做法步骤

  • 酥鲫鱼的做法步骤:1
    1
    关键调料为:葱、姜、大蒜、白糖、盐、油毫升; 增香调料为:干辣椒、八角、花椒、小茴香、桂皮、丁香、酱油、醋、料酒; 水量1200毫升包含料酒、老抽等液体调味料;
  • 酥鲫鱼的做法步骤:2
    2
    将鲫鱼洗净,用水汆烫,肥肉切厚片;
  • 酥鲫鱼的做法步骤:3
    3
    锅内倒入油,白菜片垫底,然后依次放入肉片、处理好的鱼、调 料以及水;
  • 酥鲫鱼的做法步骤:4
    4
    盖上锅盖,启动【焖酥肉】功能,烹饪程序自动执行; 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。
  • 酥鲫鱼的做法步骤:5
    5
  • 1.入锅时注意食材放入的顺序,以防巴锅; 2.这道菜也可以冷食。热食骨酥肉嫩,冷食口味更佳。
    所属分类: 苏菜   家常菜  

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