酒蒸蛤蜊

• 1

  蛤蜊放水里，滴几滴植物油吐尽沙子

2

小米椒切2段，去掉辣椒籽

3

蒜切两半，用刀背拍碎，小葱切细

4

热锅入油，先将辣椒和大蒜放入煸炒一下

5

再倒入蛤蜊，放入清酒，盖上盖子焖煮

6

待酒煮滚，蛤蜊张开后，开盖，放入黄油，再倒一点点酱油，撒上葱花即可

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