三色寿司蛋糕

• 1

  刚蒸好的米饭趁热加入寿司醋，少许白糖和盐后拌匀

2

4个鸡蛋打散，放点味霖、盐搅拌均匀

3

平锅放少许橄榄油，放入鸡蛋液，边搅拌边用筷子捣碎，直到所有鸡蛋液都成碎碎的不粘锅的小块即可

4

菠菜用热水焯下剁碎，取适量拌好匀的寿司饭，放入容器中，放入菠菜碎拌匀

5

将慕斯圈的内侧，用刷子蘸点橄榄油刷一下(好脱模)

6

将菠菜寿司饭用手(蘸点水，否则会发粘)压入慕斯圈底层，一定要压实

7

将明太子拌入寿司饭后，压入菠菜饭的上边

8

鸡蛋碎压入慕斯圈，将慕斯模取下即可

9