芒果鸡柳

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  将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用

2

将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）、鸡蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟

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不粘锅中加入少量植物油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油

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此时再将芒果削皮去核切成条状

5

炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒

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倒入划过油的鸡柳

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加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡

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加入芒果条

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快速翻炒均匀即可装盘

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