“ 现在很多人的工作是每天都对着电脑，而下班也多数应酬熬夜，这样一天下来眼睛会很干很疲劳。今天这道快手汤是非常适合上班族减缓眼睛疲劳的一款汤水，因为菠菜是叶黄素最佳来源之一，而且菠菜还富含钾，钙和镁元素，这些成份可以预防眼睛衰老，不容易发生近视，对白内障和干眼病也有很大的帮助。”
食材明细
菠菜丸子汤的做法步骤
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1备好所用食材，把菠菜洗净切段，切好蒜粒和姜片
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水中放入适量油和盐烧开后把菠菜下锅焯水
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菠菜取出控水备用
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另起油锅把蒜粒下锅小火煸至焦黄
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把蒜粒取出备用
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汤锅坐水，把蒜油加入锅中
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加入姜片
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加入丸子大火烧开后煮5分钟
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把菠菜下锅
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加入蒜粒
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加入适量盐和鸡精搅匀即可
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菠菜含有草酸，圆叶菠菜含量更多，草酸食用后会影响人体对钙的吸收，因些，菠菜在做菜或入汤前先焯水，可以减少草酸的含量。
