干锅菜花

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  菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用

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花椒、姜、蒜切片备用

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做法：

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锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出

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放入姜、蒜煸香

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放入挂浆后的肉片煸至肉片变色

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放入菜花、胡萝卜煸炒

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依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐）

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焖两三分钟后，翻炒至收汤即可

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